CZIN.eu

Bramboráky

 

Rychlé bramborové placičky

malé bramboráky 

ingredience na bramboráčky: 6-7 středně velkých brambor (cca 1kg) vystačí na 12ks malých bramboráků

                                           1 vejce

                                           4 polévkové lžíce hladké mouky

                                           1,5 lžičky soli

                                           majoránka a kmín dle chuti

 

Brambory oškrábeme a na struhadle nastrouháme. Srouháme polovinu brambor na hrubším struhadle a polovinu na struhadle jemném. Takto se nám bramboráčky budou opékat do křupava. Do nastrouhaných brambor přidáme jedno vejce, čtyři polévkové lžíce hladké mouky, 1,5 lžičky soli, kmín a majoránku tak jak má každý rád (odhadem).

Nyní vše dobře promícháme aby se nám vše spojilo. Mouky dáváme jen tolik, aby vše drželo pohromadě. Záměrně co nejméně.

 

Rozpálíme na pánvi olej, nebo sádlo. Opět jak je kdo zvyklý, a polévkovou lžící nabíráme těsto a pokládáme na pánev, kde jemným stlačením vytvarujeme jednotlivé placičky.

 

Na hotové bramboráčky můžeme použít ještě ďábelskou omáčku:

- najemno nakrájet půlku cibule

- přidáme 3 polévkové lžíce tatarky

- 3 polévkové lžíce jemného kečupu (můžete použít i ostrý)

- přidáme dle chuti mletou pálivou papriku

- pokud máte rádi česnek můžete přepasírovat jeden stroužek

vše promícháme a bramboráčky touto omáčkou natíráme.

 

Tento recept Vám zabere maximálně 40 minut přípravy

 

 

inPage - webové stránky, doménawebhosting snadno.